BEER-A-HOLIC: 2010-04

2010/04/18

Trappist Achel 8 from Belgium

修道院ビールが続きます。

Achelの町にあるSint-Benedictus修道院の修道僧たちが1998年に80年ぶりに、Westmalleの醸造主任を定年退職したThomas牧師の指導でビール醸造を再開。BlondやBruin等いくつか種類がありますが、ここに紹介するのはアルコール度数の高いTripelです。

In 1998 monks at Abbey of Sint-Benedictus at Achel decided to start brewing again after 80 years. The new plant was overseen by Father Thomas, the rerired head brewer at Westmalle.

Trappist Achel 8

Country Belgium

Brewer De Achelse Kluis in Hamont-Achel

URL

Foundation

Alcohol 8.0%

Comments

Muddy amber colour and deep taste.

St. Feuillen Tripel from Belgium

これもレアなビールと思います。

創業1125年ですから相当なものです。

濁った茶色いビールで後味がレモンの香りと記録しています。

8～12℃で飲みなさいとあるので、スロードリンクタイプですね。

Country Belgium

Brewer St-Feuillien in le Roeulx

URL www.st-feuillien.com

Foundation 1873

Alcohol 8.5%

Comments

Muddy bright brown colour and lemon flavour. Best served at 8-12C.

Val-Dieu Blonde from Belgium

これは、かなりレアなビールと思います。

小生がもちうるビールガイドにも出ていません。

ほとんど記憶にないのですが、1216年創立の修道院ビールです。

当時のコメントではクリーミーな泡でコクがあり、しかも飲みやすい、おいしいとあります。

Val-Dieu Blonde

Country Belgium

Brewer Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu in Aubel

URL www.val-dieu.com

Foundation 1216

Alcohol 6.0%

Comments

Light brown coloured beer with rich and creamy foam. Good balanced taste and smooth to drink.

Chimay from Belgium

世界で一番販売されている修道院ビールが、このChimayです。

修道僧は醸造に勤しんでいますが、修道院から数マイル離れた場所にいる”世俗的な”人々が世界中に売り込んでいます。1200万L/年醸造されているそうです。

Chimayには3種類あり、それぞれ赤、青、白と呼ばれて、ボトルのラベルもそれに準じています。

Chimay may be the most well-known trappist beer in the world. The monks are in charge of brewing, but a few miles from their abbey in a complex of utilitarian buildings a large secular staff skilfully markets their beers.

Country Belgium

Brewer S.A. Bieres de Chimay N.V. in Baileux

URL www.chimay.com

Foundation 1862

Chimay Péres Trappist Brune

Alcohol 7.0%

Comments

Amber coloured beer, less foam.