Trapistes Rochefort from Belgium

ナミュール州アンデンヌのロシュフォールという小さな町にある修道院が作るビールです。正式には、Norte-Dame de St-Remy（ノートルダムセントレミー）といい、あまり知られていない修道院です。3種類あり、それぞれ6,8,10とアルコール度数、味も異なりオリジナリティあふれる風味になっています。あまりキンキンに冷やさず、12～14℃の温度で頂くのがオススメです。

このロシュフォールだけでなく、ベルギーのいくつかの修道院では、ビールの他にソフトでクリーミーなチーズを作っています。

Rochefort is not so well-known abbey beer and consists of 3 kinds of beer, that are numbered 6,8 and 10. Some of the trappist brewers also sell soft and creamy cheeses including some made with their beers.

Country Belgium

Brewer Abbaye St-Remy in Rochefort

URL

Foundation

Trapistes Rochefort 10

Alcohol 11.3%

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It is black beer and good balanced taste. Slow drink type. Best served at 12-14 C.

Trapistes Rochefort 8

Alcohol 9.2%

Comments

It is black beer and good balanced taste. Best served at 12-14 C.

Trapistes Rochefort 6

Alcohol 7.5%

Comments

It is amber coloured beer and good balanced taste. Best served at 12-14 C.