Pilsner Urquell from Czech Republic

今日のビールを語る上で欠かせない言葉”ピルス（Pils）”はピルスナービールのことで、このピルスナー（Pilsner）とは、チェコの西ボヘミア地方の中心ピルゼン（Plzen）に由来しています。
ピルスナーの源泉の意であるピルスナー・ウルケルはブドバイゼ・ブドバー（アメリカのバドワイザーと関係があり、これは後に記します。）と並ぶ、チェコを誇るビールです。
それまで上面発酵が主体であったビールは19世紀半ばに様々な技術開発（発酵、貯蔵方法等）で、下面発酵に切り替わる動きが活発化、金色に輝く今のビールの形になりました。
また、ボヘミアと言えば、ボヘミアングラス。それまで、濁った色のビールを陶製のカップで飲んでいたのが主流ですが、金色を愛でるべく、グラスで飲むように変わってきました。
醸造方法の革命、上質な水、高品質なホップ、そして、ガラス工房によって、ビールを楽しむスタイルがチェコから変わってきました。


Pils stands for Pilsner Beer and originates in Plzen where is the city in West Bohemia.
Pilsner Urquell, which means Source of Pilsner, is the one of majour Czech beer same with Budweise Budwar.
Although talking of beer (strictly saying, it is ale), it was brewed by top fermentation before 19 century, bottom fermentation became popular thanks to the improved fermentation technique, yeast and brewing skill, thus talking of beer, it is crystal golden colour type beer, ie. Pilsner type beer.
Also talking of Bohemia, it is Bohemian glasses. People enjoy Pilsner beer with crystal glasses from Czech Republic. 

Country Czech Republic

Brewer Brasserie Corsendonk N.V

URL www.pilsner-urquell.com

Foundation 1842

Alcohol 4.4%

Comments

It is good balance and bitter taste.