Beck’s from Germany

ドイツ北部のブレーメンのビールです。ブレーメンはドイツで初めて醸造業者のギルドが組織された（1489年）ところで有名です。このベックスは約90か国に輸出販売されているドイツでも有名なビールで、2002年2月まで個人経営でしたが、今は最大手Interbrew社の傘下です。

Beck's Brewery, also known as Brauerei Beck & Co., is a German brewery in Bremen and is the world's best selling German beer and sold in nearly 90 countries. Owned by local families until february 2002, it was then sold to Interbrew. The brewery was formed under the name Kaiserbrauerei Becj & May o. H.G. in 1874 by Lueder Rutenberg, Heinrich Beck and Thomas May. Thomas May left the brewery which became known as Kaiserbrauerei Beck & Co. in 1875.

Country  Germany

Brewer  Brauerei Beck & Co in Bremen

URL  www.becks.com

Foundation  1874

Alcohol  5.0%

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It is pale but smooth to drink with bitter taste. Not so bad.

DAB Original from Germany

ドルトムント地方で造られる淡色ビールを総称してドルトムンダーといいますが、輸出ビールとしても活躍したので、エキスポートビールとも呼ばれます。ミュンヘンタイプの淡色ビール（へレス）よりドライで、ピルスナータイプほどホップの苦みがないです。DABはそのドルトムンダーの代表格です。

A Dortmunder Export is drier than a Munich Helles, but less hoppy and bitter than a Northern Pilsner. It is burnished gold in colour and is not fully attenuated.

Country Germany

Brewer Brassee et Embouteillee Par. in Dortmund

URL www.dab.de

Foundation 1868

Alcohol 5.0%

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It is good balance and bitter taste.

Cannabia der Harf trunk from Germany

先述のCannabis Powerのビギナー版とも言いましょうか・・・。アルコール度数弱めの4.8％です。

Country Germany

Brewer Eurobräu GmbH in Rothenburg

URL www.cannabia.com

Foundation 1996

Alcohol 4.8%

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It is amber coloured beer. Organic beer.

Cannabis Power from Germany

直訳すると”大麻の力”ビールです（ウコンじゃないんだから・・・）。有機栽培の大麻を副原料にしたドイツ原産ビール。THC（テトラヒドロカンビノール）含有量は0.2％以下ですので、お咎めなしなんでしょうが・・・。アルコール度数が8%と高めですので、飲みすぎるとこちらでハイになるかもしれませんね。

Country Germany

Brewer Eurobräu GmbH in Rothenburg

URL www.cannabis.de

Foundation 1996

Alcohol 8.0%

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It is amber coloured, and strong alcohol beer. Slow drink type. 

EKU 28 from Germany

ドイツ国内ではEKU 28ではなく、Kulminator 28と表記されています。ドイツビール愛好家にとって、EKUとは一種の畏敬の念を抱いて話されるようです。EKUはErste　Kulmbach Unionbrauereiの略で、（アルコール度数の高いボックビールといえばフランコニア地方の町である）クルムバッハで一番の（この醸造所を作った、元は二つだった）結合した醸造所といった意味です。そのEKUの中でもEKU 28は最も有名なビールで、クルミナトール・ウルタイプ・ヘル（＝クルムバッハのオリジナル淡色ビール）という言い表し方もされます。ヘル（＝ドイツ語で淡い）とありますが、淡色ビールではなく、琥珀色のビールです。

The most famous Double Bock beers to drinkers outside Germany come from the EKU Brewery in Kulmbach. The letters stand for Erste Kulmbach Unionbrauerei: Erste means First and Union indicates a merger of two former breweries in 1872. EKU 28 is the most famous beer of the brewery and it is called as Kulminator Urtype Helles. Although it is described "Helles", it is not pale type but further deeper colour such as Amber colour type beer.

Country Germany

Brewer Brasee et mise en bouteille in Bavaria

URL www.eku.biz

Foundation 1872

Alcohol 11.0%

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It is amber coloured and strong alcohol beer. Slow drink type.

Erdinger Weißbier from Germany

最も歴史ある白ビールがシュナイダーなら、最も販売量が大きい白ビール会社がここ、エルディンガーです。3万キロリットル/年生産のシュナイダーに対し、20万キロリットル/年です。ところで、ドイツではWeissebierやWeißbierを白ビール（White beer）、Weizenbier小麦ビール（Wheat beer）と表記ありますが、ともに小麦を材料にした上面発酵のビールを指します。

Talking of the oldest white beer in Germany, it is Schneider, while talking of the biggest white beer in Germany, it is Erdinger. Erdinger White beer is brewed and produced 200 hectolitres per year compare with Schneider, 30 hectolitres.

Country Germany

Brewer Erdinger Weissebräu in Bayern

URL www.erdinger.de

Foundation 1886

Alcohol 5.3%

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Muddy coloured white beer and good balanced with creamy form.

Schneider Weisse Original from Germany

白ビールの元祖を自負するビールです。白ビールの泰斗で、このビールのレシピを作ったゲオルグ・シュナイダー1世は白ビール評論家から崇められるほどです。200年ほど前まで、白ビールはババリア地方王家の醸造所のみで作られていたものでしたが、ルドウィッヒ2世が売上の低迷を理由に止めてしまい、その専売権をジョージ・シュナイダー1世に売却してしまいます。以来、白ビールを作り続けますが、1927年、今の場所であるケルハイムに移り、現在に至ります。1607年にババリア地方の白ビールとして誕生して以来、シュナイダーは最も古い白ビールの醸造所として、現在も続いています。

The history of wheat beer is also the history of the Schneider brewing family and famous Schneider Weisse. Georg I Schneider, as the wheat beer pioneer and creator of the Schneider Weisse Original recipe (which is still used today), is revered by all wheat beer connoisseurs. 200 years ago, wheat beer could only be brewed by the Bavarian royal family in their breweries. In 1872, KIng Ludwig II discontinued brewing wheat beer due to a steady decline in sales. That same year, he sold Gerog I Shneider the exclusive right to brew wheat beer. Today, Gerog VI Schneider is running the brewery in Kelheim, which the family acquired in 1927 and has remained the Schneider Weisse brewery to this day. It is the oldest wheat beer brewery in Bavaria; wheat beer has been brewed there without interruption since its founding in the year 1607.

Country Germany

Brewer Witblerbrouwerij G. Schneider & Sohn. in Kelheim

URL www.schneider-weisse.de

Foundation 1872

Alcohol 5.4%

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Muddy and brown beer and good balanced and full body taste with creamy foam. Best served at 8-12 C.

Weihenstephaner from Germany

ヴァイエンシュテファンは”神聖なるステファン（キリスト教最初の殉職者）”の意。この名称は醸造所のある丘陵地帯一帯を指したり、醸造所そのものを指したり、ミュンヘン工科大学醸造学科の俗称であったり、ややこしいです。ともあれ、このビールは、ミュンヘンの郊外フライジングにある世界で最も古い醸造所（バイエルン州立醸造所）で、724年にアイルランドのベネディクト修道僧によって僧院が建立され、1040年に醸造開始しました。修道僧の活動資金として販売も許可されていたようですが、当初は自家用に醸造していたようです。

The world-famous brewery of Weihenstephan at Freising in the Munich suburbs is the oldest brewery in the world. The monastery of Weihenstephan (Holy Stephan, the first Christian martyr) was hounded in 724 by Irish Benedictine monk. The monastery was built on a hill, which allowed beer to mature in deep cellars. The monks were brewing by 1040, when they were granted the right to sell beers to aid their work in the community, but they were probably making beer for their own consumption earlier than this date.

Country Germany

Brewer Brassee & embout in Bayern

URL www.weihenstephaner.de

Foundation 1040

Weihenstephaner Original

Alcohol 5.1%

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A bit muddy and light brown colour beer and good balanced taste with bitter.

Weihenstephaner Tradition

Alcohol 5.2%

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Dark mahogany colour dunkel beer. Best served not to cold.

Hofbräu Schwarze Weisse from Germany

ババリアの公爵、ウィルヘルム5世はその当時のミュンヘンのビールに得心せず、ドイツ北部で古くからのビール産地アインベックより取り寄せていました。しかし、そのコストは馬鹿にならず、道中、随行メンバーに善後策提案を命じました。そして、1589年9月27日、侍従とカウンセラーが醸造所設立を提案しました。その提案を気にいった公爵は、即日、ガイゼンフェルド僧院のビアマイスターを招聘し、ホフブラウハウス（公爵のビール醸造所）を立ち上げ、そこの初代責任者に任命したのが始まりです。

Wilhelm V, the Duke of Bavaria (1579-1597), had a thirsty and demanding household. They were dissatisfied with the beer brewed in Munich, and so beer had to be imported from the town of Einbeck in Lower Saxony. Whilhelm ordered his retinue to think of ways of reconciling cost and pleasure, and on September 27, 1589, his chamberlain and counsellors submitted a suggestion to build brewery. Whilhelm was delighted with the idea and on the very same day recruited the brewmaster of Geisenfeld Monastery to plan and supervise the construction of Hofbräuhaus (the "ducal brewery") and to be its first master brewer.

Country Germany

Brewer Staatliches Hofbräuhaus in Munich.

URL www.hofbraeuhaus.com

Foundation 1589

Alcohol 5.1%

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It is Dark colour beer in spite of “Weisse bier”. Smooth to drink.

Paulaner from Germany

ミュンヘンを代表するブランドの一つです。その名（パウラナー）は、イタリアの聖フランシスコ修道士の一派でミュンヘンに駐在する修道士に由来します。修道僧達が1634年から自家用にビールを作ったのが始まりです。祝日のみに販売が許されたビールはボックスタイルで巷で評判になりました。18世紀後半より商業化され、19世紀初頭にサルバトール（聖なる父のビールという意）ブランドを立ち上げました。よって、画像3番目のパウラナー・サルバトールはドッペルボックビールです。

The name of the Paulaner Brewery refers to the order of friars that resided in Munich who were part of the order of Saint Francis of Paula. The monks had brewed beer for their own use since 1634. The beer that was permitted to be sold on holidays was Bock style which gained local fame. Beer from the monks' brewery was sold comme4rcially from 18th century, and early in 19th century, a brewer named Franz-Xaver Zacherl began to develop the Salvator brand. Salvator means "Holy Father Beer".

Country Germany

Brewer Paulaner Brauerei in Munich

URL www.paulaner.de

Foundation 1634

Paulaner Original Münchener

Alcohol 4.9%

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Pale colour and taste like water.

Paulaner Hefe-Weißbier

Alcohol 5.5% (Balling 12.5)

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Muddy brown colour beer because it is Hefe-Weißbier. Light taste.

Paulaner Salvator

Alcohol 7.5% (Balling 18.3)

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Bock style beer. Brown coloured beer with sweet and fragrant flavour.