ギルデンケルシュ（ギルドたちのケルシュビール）と歴史を感じさせる名前のこのビールは1296年創業というとてつもない古い歴史を持ちます。中世のヨーロッパではビールは領主たちの荘園内や僧院を中心に醸造されていましたが、生産力向上に連れて交易が始まるようになりました。定期的に市がたち、やがて、商人や職人が定住して都市が生まれます。やがて都市発展し、交易が欧州全体に広がります。領主の支配範囲を超える交易に同業者たちはギルドという組合を組織し、取引上の共通ルールを作ります。ビールの交易では北ドイツが中心で、ケルンはその中の一つです。この続きはまたどこかでするとして、ギルデンケルシュはそんな時代からあったビールです。
Country Germany
Brewer Gilden Kölsch
Brauerei in Köln
URL www.gilden.de
Foundation 1296
Alcohol 4.8%
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It is golden beer. Smooth to drink.
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