同じく、世界のビール博物館で2杯目に頼んだのがこれ、ハイウォーター ホップライオットIPAですが、衝撃でした。IPAとあるのでやたら苦いイメージを持っていましたが、なんてフルーティーな香り。マスカットのようなブドウの香り（多分、アメリカンホップと思います）がすばらしく、苦みもちょうどよく、こんなIPAがあったのか！圧倒的なアメリカンホップ感と調和のとれた麦芽の風味のバランスが最高。高校時代の恩師がアメリカのIPAにはまっていると言っていたのを思い出しましたが、至極納得。これはまた飲みたい！そして今まで軽視していたアメリカビールを見直したビールです。
Actually, I was impressed by the beer. Although I supposed bitter taste beer because of I.P.A., on the contrary, very fruity flavour like muscat grapes from American hops with good balanced malt and bitter. I intend to try American beer more from now on!
www.highwaterbrewing.com
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