St. Patrick's Day and Guiness アイルランドビール

アイリッシュビールには聖パトリックの祝日（St. Patrick's Day）と切っても切りきれない逸話があります。これは、アイルランドにキリスト教布教に貢献した聖人パトリックの命日（3/17）で、アイルランドでは祭日です。何世紀も前からこの日を祝う伝統があり、1996年には政府主催で首都ダブリンで5日間の盛大なお祭りになり、パレードや様々な行事が行われます。アイリッシュカラ―は緑なのですが、何でもかんでも緑色に着色し、人々はパブに繰り出してギネスビールで乾杯します。

アーサー・ギネス氏は1759年にダブリンにある小さな醸造所を9,000年間という期間で借りることになりました。しかし、新鮮な水を得るために地ビール協会とかけあったのですが、なかなか権利取得にこぎつけられず、苦難のスタートでした。1770年代に入って、8,000年間の新鮮な水を得ることができる取引に成功するという幸運を手に入れました。さっそく、ギネスはロンドンポーターとして知られる濃色エールの醸造に取りかかりました。彼の独特の手法で醸造された味わい深いエールをダブリンスタウトと名付け、今までの他の種類のビールは止め、これに特化し、その後成功は言うまでもありません。

聖パトリックの祝日でギネスビールのグラスを傾けるとき、アイリッシュビール＝ギネスビールとなった、このアーサーギネス氏の努力と功績を忘れずにいたいものです。

While certainly fascinating, the average St. Paddy’s Day (17th of March) celebration probably has a lot more to do with a pint at the pub than with the good saint himself. Guinness Stout is undoubtedly Ireland’s most famous export, and behind the brew lies a nearly three hundred year-old history. Arthur Guinness took out a fortunate 9000 years lease on a small brewery in Dublin in 1759. The sun a brewer, 31 year-old Arthur made up for his lack of financial prosperity with a strong knowledge of the trade and soon enough he was in business. The newly established Guinness brewery was not initially the success it was today, however, as Arthur struggled with the local brewing corporations to maintain a fresh water supply for his brewery. The 1770’s brought good fortune to Arthur Guinness, as he was able to win an unprecedented deal for access to fresh water for over 8000 years. Guinness began to take notice of a darker style of ale known as London Porter. Taking an interest in the new drink, Guiness was soon brewing his own distinctive, heavy style of Porter which he called Dublin Stout. Soon he decided to drop brewing of other ales and focus entirely on the development of his new Guinness stout.

The distinctly Irish drink is one of many ales hailing from the emerald isle that will take a spotlight position this St. Paddy’s Day. None, however, bear the symbolic importance of the Guinness brand and few can match the dark brown brew for its historical value. When sitting down to order that St. Paddy’s Day pint, remember to give a special cheers for Arthur Guinness’s creation.